L’apéritif est un moment de convivialité, où l’on aime surprendre et ravir ses invités avec des mets délicieux et originaux. Si vous êtes à la recherche d’une recette qui sort de l’ordinaire, le cake aux courgettes et au saumon fumé est la solution idéale. Non seulement il est délicieux, mais il est également léger, ce qui en fait le choix parfait pour un dîner en famille ou entre amis.
Un Cake Salé aux Multiples Atouts
Ce gâteau salé combine la douceur des courgettes avec le goût unique du saumon fumé. Le résultat ? Une explosion de saveurs en bouche, qui séduira à coup sûr vos convives. De plus, sa préparation est simple et rapide, ce qui est un avantage non négligeable lorsque l’on a peu de temps devant soi.
Ingrédients pour un Cake d’Exception
Pour réaliser ce délice, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- Farine : 180 g
- Levure chimique : 1 sachet
- Lait écrémé : 100 ml
- Fromage blanc à 0% de matière grasse : 80 g
- Saumon fumé : 100 g
- Courgette : 1
- Œufs : 3
- Huile d’olive : 1 cuillère à soupe
- Sel et poivre : selon votre goût
Étapes de Préparation
- Préparation du four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
- Traitement des courgettes : Après avoir lavé et pelé la courgette, découpez-la en petits dés. Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Préparation de la base : Dans un grand bol, combinez la farine et la levure chimique.
- Mélange liquide : Dans un autre récipient, battez les œufs, puis ajoutez le fromage blanc et le lait. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
- Assemblage : Intégrez les dés de courgette et de saumon fumé au mélange liquide. Puis, incorporez progressivement le mélange de farine et de levure.
- Cuisson : Versez la préparation dans un moule à cake préalablement tapissé de papier cuisson. Enfournez pour environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Le cake aux courgettes et au saumon fumé est une recette qui allie simplicité et raffinement. Il est idéal pour un apéritif, mais peut également être servi en entrée ou en plat principal, accompagné d’une salade verte. Alors, n’attendez plus et laissez-vous tenter par cette recette qui émerveillera vos papilles et celles de vos invités !
